こんなにふくらむの スフレとベイクドの間くらいの食感に なっちゃった。 これでいいのかな、、、？

ホームベーカリーで生地を作り 全量、子供が生地を丸めました。 大きいの、小さいの 色々。 美味しそうに焼けました。 ふっくら、味も美味しい♪

イチゴが安く買えたので、急きょイチゴのショートケーキを作りました。 4歳男児もクリームぬったり、イチゴ並べたり楽しんでました。 上手にできたね♪ 美味しかったね♪

初めて作ります 久しぶりにミキサーでガーっと こんなに膨らむの？ できました。 冷めると膨らみ落ち着きました。

また2斤に挑戦 今回の発酵はこのくらいで。 途中、子供たちがたくさんコネコネして遊んだので、それがどんな感じになるのか楽しみ。 こんな感じで焼き上がりました。 しかも、型離ればっちり！ 油なじんだかしら♪ 断面 下の方が生地が詰まってる、、、 重い…

親戚のうちに持っていく予定のジャノワーズで、遊びにきたお友達の子供がチョコホイップぬってくれた。 とっても上手でびっくり！ クリスマスのピックは中央に、まっすぐ刺す（笑 パンも一緒に♪

クックパッド ゆきらいんさんの菓子パン生地で 今回、私にしては上手に焼け生地もフカフカでした。 うれしい

小嶋ルミさんのレシピ ピーカンナッツがないのでクルミで代用 軽いサクサク、中はほんのりヌガーっぽさがあり。この焼き上がりで正解なのか不明ですが、、、

前回の方が仕上がりも、生地もよかった、、、 切れ目大きくしました

生地硬い、、、

パパのリクエストで丸ごとバナナ。 小嶋ルミさんのスポンジケーキレシピで 8ミリで4枚にスライス 1番上のペラペラは使えなかったので もちろん食べました。 スポンジの使えない部分を食べるのが大好きです！ そして、今日1番のびっくりが！ 4歳児 今までは一…

今回使った強力粉 強力粉500g 水320g 生クリーム80g イースト3g 無塩バター30g きび糖70g 塩8g やっぱり白い生地がいいな。 次はグラニュー糖にしてみよう。 まな板の上に乗せパンが冷め切る前に食パン型を被せてしまったからか、、、ねっとり重たい食感。 …

今回は、小嶋ルミさんのレシピ ココナツパウダーがなかったので、 アーモンドプードルを10g 追加 ココナツファイン 10g増量 でつくりました。

八天堂さんのクリームパンが大好きで 似たようなものが作れないかとレシピを探してつくってみました。 クリーム後入れ、難しい、、、 私が作ると 見た目もひどい、、、。 パンって難しいです。

リクエストがあり、スイートポテトを作ることに。 さつまいも 300g 無塩バター 30g 生クリーム 大さじ1 卵黄 1個分 砂糖 50g 200度

小嶋ルミさんのスフレロールケーキ分量に、ココア5g追加して焼きました。 生クリーム150ml グラニュー糖 5g 板チョコ 45g 本来なら、小麦粉量減らしたりするのでしょうが、、、そのままの量でやってしまいました。 初めて、チョコクリームを作ったのですが 6…

初めて2斤型で食パン作り。 まず、水の分量間違えて、、、後から粉だけ出しました うぅ、、！もったいない。 型離れせず、、、ボロボロです(涙 生地もみっちりしすぎ、、 まずは、レシピ間違えないように気をつけよう！

発酵不足でした

前回と同じ、小嶋ルミ先生のスフレロールケーキ。 今回の方が生地断面をみると2層になってないのでいい感じです 生クリーム 170ml グラニュー糖 13g 手土産用に もっと綺麗&均等にカットできるようになりたい。

合羽橋の浅井商店さんで購入し キッチンに放置してました。 やっと空焼きしました。 明日は2斤型で食パン作りたいな。 強力粉買わなきゃ！

発酵しすぎたので、蓋なしでやきました

小嶋ルミ先生のスフレロールケーキ 私が大好きなロールケーキ生地です。 「知りたがりのお菓子レシピ」本にのっています。 あらら 生地が2層になってる、、、。 生クリームあまり得意ではないので、少し減らして、、、 生クリーム160ml グラニュー12g しっか…

私の持っているレシピ本達 どれも可愛い。 特に小嶋ルミさんのレシピが好きです。 分量や温度など、忠実に守って作ると 今までとは全く違う美味しいお菓子が作れたので、びっくりしました！ バターを使いたくないときは、なかしましほさんのレシピ マフィン…

乃が美監修レシピで うちの両親もおいしいと言ってくれてる レシピなので手土産にしてもいいかな、と思って。 手土産に半斤づつ袋に詰めました。 子供達の遊び用に買った、ドット柄のラッピングタイを使いました。

手土産用に コッタで買った缶に詰めてみました 最初は、クッキーを袋詰めしないでやってみたけど、缶に綺麗に詰めるのが難しくて、、、 結局、袋詰めしてから缶にいれました。

「ムラヨシマサユキのお菓子」からフロランタン 前回、焦げてしまったので焼き色みつつ。 1. 2. 1.断面 2.断面 2枚焼いて、2枚目が少し焼き色強いです。

小嶋ルミさんの「知りたがりのお菓子レシピ」本の ヴィエノワをつくりました。 バターはよつ葉の無塩を使用。 1回目 繰り返し使えるオーブンシートで 2回目 シルパンで シルパンの方が、焼き上がりこんもり高さが出るような気がしました。 私的には2回目の焼…

小嶋ルミさんの 「ミトン流 シンプルテクニックのお菓子」本より 粉糖がなく、グラニュー糖をミキサーにかけて応用 オーブンミトンのお菓子教室で作ったサブレの様な感動がなく、、、 もう一回チャレンジしたい。 粉はエクリチュール ラッピング

クックパッドのレシピ ノンバター サラダ油で 前はサラダ油のスノーボール好きだったけど 最近はバターのレシピの方が好きだな、、、

なかしましほさんのレシピ