とみざわの「あんマーブル食パン」のレシピ 断面 2次発酵後 旦那さんの感想 焼き立ての食感が、ネチネチしている、、、。 発酵不足？焼きが足りない？ なんでだろう。もう一度つくってみよう

コッタ chiyoさんのスイートブールレシピ スイートブールを作るのは初めて♪ 粉はスーパーカメリア HBで1次発酵までやっている間に、上掛けのクッキー生地作り、冷蔵庫へ 使う少し前に、常温へ。 分割後のねかせ 2次発酵後にクッキー生地をかけるのに、間違え…

楽天の ママの手作りパン屋さん の「春よ恋HBで食パン」のレシピで 210℃余熱 180℃15分 160℃15分 丸めて寝かせ 成形 2次発酵後 断面

大失敗のぺちゃんこコッペ すごくゆるい生地で、成形難しい、、、。 2次発酵後

菓子生地でツイストとメロンパン 40g分割

クックパッドレシピで ほんのり甘くて美味し〜♪

shi sanの 次の日もふわふわパン生地で 色々成形

「さっさっさっと今日なおやつ」ブログに載っていた 子供大好きバターなしミルクぱん のレシピで 後から、油を投入したら なかなか混ざらず大変でした 捏ね上げ後 端をカットし整えて、9等分すると1個90gくらいありました。

YouTube shi sanの 「次の日もふわふわパン生地」のレシピで 白パンにしたく、180度余熱、150度におとし15分で焼く予定が、、、 180度のまま10分以上焼いてしまった、、、。 焼きムラあり 捏ね上げ後 1次発酵後 40gに分割 2次発酵後 丸パンにディプロマット…

初めて中種法を試してみる 仕上げ 中はディプロマットクリーム。 子供も初めて、絞り袋でクリーム絞り！ しっかりした生地。発酵足りないかな、、 捏ねが足りないか？ どの分量の生地がいいのかな、、、。

クラシルの 「熱々ふかふか 枝豆チーズのお惣菜パン」のレシピで 生地はHBで作りました。 焼成前に粉振ります

クックパッド かっぱ橋浅井商店さんの グルグルシナモンロールのレシピで 発酵前 発酵後 発酵させずぎた、、、。 案の定、中央が飛び出ることに アイシングとくるみトッピング 断面

クックパッド かっは橋浅井商店 さんのレシピ 発酵前 焼く前に全体に霧吹きかけるのを 忘れました、、、。 そして焼きすぎ。 断面

クックパッド、かっぱ橋浅井商店さんのレシピ 翌日にチキンタツタ風のサンド作りました レシピはにんじんすりおろしで色付けだけど、にんじんの代わりに冷凍南瓜を一切れ解凍して、黄色い部分だけ生地に投入。 ほんのり黄色い生地になりました。 4等分して、…

週末の串揚げ用に作ったパン粉と非常時用の期限切れレトルトカレーを使って、カレーパン 生地はクックパッド かっぱ橋浅井商店さんのミルクフランスのレシピを参考に。 レトルトカレーには小麦粉入れて炒めて、残り物のチャーシューの角切りを投入。 発酵前 …

発酵前 横から見ると、メロン生地が下まで被ってない、、、。 この後子供と寝落ちして、、、 生地が爆発してました。 でも、一応焼いてみた。 味はメロンパンでした。

床下収納にしまったまま 何年も使ってなかったメランジュールロボ 初めてニーダーとして使ってみました。 いいですね〜♪ これから活躍しそう。 発酵中 なんで、今までシンク横のスペースで直に分割や成形しなかったんだろう、、、。 はるあんさんの動画見て…

焼き上がり 断面 2次発酵後のようす

前回、粉の分量を間違えて大失敗、、、。 今回はなんとかできました。 レシピは バター 30g 砂糖 70g 卵 1個 薄力粉 200g ベーキングパウダー 小さじ1 ひと口サイズも可愛い 全部チョコつけてしまった。 サクザクって食感でした。 ショートニングで揚げたので…

今回はこのレシピで 薄力粉 100g アーモンドプードル 50g 砂糖 30g サラダ油 50g 10g で分割 180℃ 18分 粉をしっかり焼きたい

1斤 最近ずっと2斤で作って、腰折れ&中が生焼けぽかった。 もしかして、1斤と同じ温度と時間で焼いてたからかな、、、と今頃思った。