中種法

初めて中種法を試してみる

仕上げ

中はディプロマットクリーム。

子供も初めて、絞り袋でクリーム絞り！

しっかりした生地。発酵足りないかな、、

捏ねが足りないか？

どの分量の生地がいいのかな、、、。