山型食パン

めずらしく、イギリスパン

コッタの　「ふわふわしっとり♪基本の山食パン」のレシピを参考に

粉はイーグル50g、あとははるゆたか100%で

250℃余熱

180℃15分→200℃10分くらい

トップが焦げそうなので、オーブンにいれて12分くらいで、アルミホイルかぶせました。

2次発酵後

かなり、型から飛び出してます、、、。