強力粉(日清 カメリア) 250g グラニュー 15g はちみつ 15g バター(よつば無塩) 15g 塩 5g 牛乳180mlを (水 170ml、スキムミルク 10g で) ドライイースト 3g 成形が均等にできてない (成形間違えていた) 型の9割、発酵しすぎで 焼成 210℃ 15分 140℃ 10分 考え…

オーマイの発酵バター入り 冷凍パイシードで 朝ごはんにアップルパイ りんご 小1個 きび糖 大3 バター 10g 210℃ 10分 180℃ 15分 ＋180℃ 4〜5分 ファリング少なすぎて パイ生地に、「りんごつけて〜」と 子供に言われる、、、。