食パン

強力粉(日清　カメリア)　250g

グラニュー　15g

はちみつ　15g

バター(よつば無塩)　15g

塩　5g

牛乳180mlを

(水　170ml、スキムミルク　10g で)

ドライイースト　3g

成形が均等にできてない

(成形間違えていた)

型の9割、発酵しすぎで

焼成

210℃ 15分

140℃ 10分

考えていたより焼きが強かった

側面も断面も

キメあらい、、、

焼き立て食べた時

塩気強め、粉の旨味感じない

耳硬め。

もっとソフトな食パンにしたい

冷めてから食べた方がしっとり感あり。

美味しい

翌朝も食べたらどう感じるか？

＊＊＊

翌朝トースト

耳もカリカリ香ばしくて美味しい

無塩バター塗ったけど物足りなく、、、

有塩バターも追加