フロランタン

初めてちゃんとしたフロランタンをつくりました。

「ムラヨシマサユキのお菓子」本から

ここまでは問題なく、、、

このあと、上がけの生地がゆるかった為

焼き始めたら、オーブン庫内に上がけ生地が流れ落ちる大惨事！！

オーブンから焦げ臭が、、、

でもなんとか焼き切った！

中央付近はいい色。

外側が冷めすぎてからのカットだったのか、カット中にフロランタンの周囲が沢山割れてしまった。

カットも難しい。

でも、味は美味しい！

好きです、フロランタン。